首先大(da)米包裝袋(dai)的材質分(fen)為塑料袋(dai)和紙(zhi)袋(dai)兩種。其中塑料袋(dai)的常見材質有聚(ju)乙(yi)烯(xi)(PE)、聚(ju)丙烯(xi)(PP)、聚(ju)氯乙(yi)烯(xi)(PVC)等(deng)(deng)；紙(zhi)袋(dai)則(ze)主(zhu)要有牛皮(pi)紙(zhi)、牛卡(ka)紙(zhi)、白卡(ka)紙(zhi)等(deng)(deng)。PE材質的(de)塑料袋比(bi)較(jiao)通用且(qie)便宜，但是它對(dui)大米的(de)保鮮度比(bi)較(jiao)差(cha)，容(rong)易(yi)使大米變質，甚至(zhi)有異味產生，對(dui)米的(de)口感產生影(ying)響。 

PP材(cai)(cai)質的(de)塑料袋比PE材(cai)(cai)質更具有(you)(you)保鮮效果，能(neng)夠(gou)承受較高的(de)溫度(du)，對保持大米(mi)的(de)口感(gan)比較有(you)(you)利(li)。PVC材(cai)(cai)質的(de)塑料袋也很常見，但(dan)由于它(ta)使用過程(cheng)中可能(neng)會產(chan)生有(you)(you)害氣體，因(yin)此對人體健康不(bu)利(li)，不(bu)推(tui)薦(jian)使用。牛皮紙的(de)紙袋較為堅固，可(ke)以很好地(di)保(bao)護大米(mi)的(de)品質(zhi)(zhi)，但是同時這種紙的(de)材質(zhi)(zhi)比(bi)較硬，不太適合用于保(bao)持(chi)大米(mi)的(de)口(kou)感(gan)。

牛卡紙相(xiang)比牛皮紙較為軟性，包裝時(shi)較容(rong)易變(bian)形，但是和牛皮紙一(yi)樣，對大米的保質(zhi)期具(ju)有一(yi)定的保障，和硬紙比，含有更多的松木(mu)漿，更有利于(yu)保持(chi)其口(kou)(kou)感。白(bai)卡紙可以很好(hao)地承載大米，保持(chi)口(kou)(kou)感，并且能夠減弱灰塵的滋生(sheng)。

綜合來看，要想(xiang)保持大米的口(kou)感(gan)，選擇(ze)紙(zhi)袋比(bi)較合適；如(ru)果要用塑料袋來包(bao)裝大米，選擇(ze)PP材質(zhi)。當然不管是什(shen)么材質(zhi)的包(bao)裝袋，都需要注意保鮮(xian)性(xing)，盡量避免其(qi)在使(shi)用過程中產(chan)生(sheng)(sheng)異味和(he)細菌(jun)的滋生(sheng)(sheng)，以保證大米的質(zhi)量和(he)口(kou)感(gan)。

在(zai)(zai)保存(cun)大米(mi)時，應將其存(cun)放(fang)在(zai)(zai)密封(feng)嚴實的、避光的容器中。可以(yi)(yi)(yi)選(xuan)擇使用鋁箔袋等，這(zhe)種材質不易(yi)與大米(mi)摩(mo)擦而(er)損壞(huai)米(mi)粒(li)表面。另外(wai)如果在(zai)(zai)家中長期保存(cun)大米(mi)，可以(yi)(yi)(yi)將大米(mi)放(fang)入(ru)冷(leng)庫中，這(zhe)樣可以(yi)(yi)(yi)有效地控制濕度，延(yan)長其保存(cun)期限。

即使(shi)按(an)照標(biao)準的保(bao)(bao)存(cun)(cun)方法(fa)(fa)，大米的保(bao)(bao)存(cun)(cun)期限也是(shi)有(you)限的。方法(fa)(fa)是(shi)盡量多購買少存(cun)(cun)儲。雖然現(xian)在(zai)超市中有(you)一(yi)(yi)些(xie)在(zai)包裝上標(biao)注(zhu)了保(bao)(bao)質期的大米，但是(shi)這些(xie)標(biao)識(shi)的保(bao)(bao)質期僅(jin)僅(jin)是(shi)一(yi)(yi)個保(bao)(bao)證，而不(bu)是(shi)一(yi)(yi)個等(deng)量的殺傷。一(yi)(yi)旦(dan)開封(feng)，在(zai)一(yi)(yi)個月內食用完畢，以達到(dao)食用效果。